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Mangez léger: la nature offre tout ce dont vous avez besoin

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Mangez léger pour le déjeuner ou le dîner. Voici comment prévenir les douleurs à l'estomac, les ballonnements et une sensation de lourdeur avec le nourriture allégée.

Mangez légerc'est un besoin ressenti 365 jours par an, midi et soir. Les experts recommandent de manger des aliments frais et légers surtout en été et surtout le soir. Une alimentation correcte et équilibrée prévient un certain nombre de maux et peut aider notre corps à s'adapter rapidement au changement climatique.

Mangez léger pour le déjeuner et le dîner

Surtout en été, l'apport calorique doit être réduit ainsi que la consommation de boissons alcoolisées. La consommation d'alcool a tendance à alourdir le corps et à le déshydrater. Pendant la saison estivale et en général pour le dîner, tous les soirs d'hiver ou d'été, il est préférable de manger léger, en laissant de la place aux fruits et légumes.

Manger léger: fruits, légumes et légumineuses

Les fruits, les légumes et les légumes verts sont riches en eau, en minéraux et en vitamines, alors qu'ils sont pauvres en graisses et en protéines. Pour continuer à éviter les graisses et à compléter les protéines, un repas léger et bien équilibré peut compléter les légumineuses.

Les légumineuses ne doivent pas nécessairement être servies dans des soupes, des soupes ou avec des pâtes; peut-être qu'une soupe aux légumineuses peut être la solution idéale pour un déjeuner léger en hiver (haricots et potiron, haricots et pommes de terre, crème de pois chiches…) mais en été il faut changer de point de vue. Suivant les principes de cuisine macrobiotique, en été, les légumineuses peuvent créer de splendides salades; pour citer encore les haricots, ces ingrédients sont faciles à assimiler, apportent des protéines de bonne qualité et très peu de matières grasses.

Si vous êtes à la recherche de recettes pour manger léger, il ne vous reste plus qu'à ajouter des haricots à vos salades classiques. Salade de pommes de terre aux haricots, salade de tomates, haricots et oignons rouges, salade mixte et haricots…. Un tel plat est beaucoup plus rafraîchissant et plus léger que le jambon classique et la mozzarella!

Les haricots frais sont presque sans gras (ils fournissent un demi-gramme pour 100 grammes de produit). Dans ce 0,5 g de graisse, nous avons de précieux acides gras polyinsaturés, utiles pour le corps. Globalement, l'apport calorique s'élève à 133 kcal pour 100 grammes de produit. Souhaitant toujours comparer une salade de haricots à la combinaison de jambon et de mozzarella, la mozzarella fournit 253 kcal tandis que le jambon cru donne 268 kcal.

Comment faire cuire des haricots frais?
Faites-les simplement bouillir à feu doux pendant 50 à 60 minutes ou faites-les cuire dans un autocuiseur pendant environ 15 à 18 minutes à partir du sifflet. En fin de cuisson, les haricots peuvent être assaisonnés d'arômes hypocaloriques tels que les graines de fenouil, l'ail, le laurier… ou accompagnés d'autres légumes. De plus, vous pouvez récupérer l'eau de cuisson des haricots pour d'autres recettes savoureuses.

En plus de ceux mentionnés dans cet article, d'autresrecettes pour manger léger sont disponibles sur la page dédiée aux plats d'été"Plats d'été, recettes rapides". En particulier, nous verrons les recettes de salades à l'avocat et aux carottes, le taboulé au quinoa, la salade de pois chiches et plus encore.

Manger léger, céréales: couscous et boulghour

Vous savez ce quecouscous? Et le boulghour? Les deux sont des aliments dérivés du blé dur et protagonistes des plats typiques de la tradition gastronomique et viticole du Moyen-Orient.

Ce sont des aliments qui vous feront économiser de l'argent en cuisine: ils ont des temps de cuisson très courts! Le couscous est acheté précuit, il suffit de mettre la quantité désirée dans de l'eau bouillante salée, de le laisser reposer avec le couvercle pendant 20 minutes, puis d'assaisonner au goût.

Le bulghur est un blé haché à grain plus gros que le couscous. Si vous avez plus de temps à passer dans la cuisine, un déjeuner léger et délicieux peut être organisé avec des boulettes de boulghour et de courgettes, vraiment bien! Pour plus d'informations, veuillez lire la pagecomment faire cuire le boulgour.

Sur la photo ci-dessus, une salade de légumineuses (haricots cannellini, haricots rouges, lupins et pois chiches) avec radis, persil, oignon rouge Tropea et avocat. Sur la photo à la fin de l'article, un mélange de boulgour et de quinoa rouge, avec des courgettes floutées en arrière-plan.

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La nature offre tout ce dont vous avez besoin, il est superflu de se tourner vers les aliments transformés pour satisfaire le palais!


Vidéo: SE NOURRIR UNIQUEMENT DANS LA NATURE! (Mai 2022).