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Beurre de coco maison

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Beurre de coco: voici comment préparer chez soi cet aliment aux vertus bienfaisantes remarquables, en suivant notre recette pas à pas.

Grâce à ses multiples propriétés nutritionnelles et bénéfiques, le beurre de coco fait maison peut être utilisé non seulement en cuisine mais aussi en cosmétique.

Pour usage alimentaire

Le beurre de coco peut être une alternative valable au beurre commun ou à la margarine classique dans la préparation de plats salés et sucrés. Il peut également être consommé comme collation ou pour le petit déjeuner; il suffit de l'étaler sur une tranche de pain complet.

Bien que le terme beurre de coco puisse nous faire penser qu'il s'agit d'un aliment gras, la plupart des graisses présentes ne compromettent pas les valeurs du mauvais cholestérol car il manque d'acides gras saturés à longue chaîne, comme l'acide palmitique. les effets négatifs sur le système cardiovasculaire.

Les acides gras qu'il contient sont à chaîne moyenne, qu'est-ce que cela signifie? Qui sont plus faciles à digérer pour notre corps grâce à l'action de l'enzyme lipase.
Dans tous les cas, nous vous conseillons vivement de ne pas en consommer trop car 100 grammes de beurre de coco fournissent environ 700 kcal.

Pour usage cosmétique

Le beurre de coco a des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes. Grâce à sa teneur élevée en acide laurique, il peut s'avérer efficace contre certaines maladies comme l'herpès, la grippe, la gonorrhée et le candida. Il renforce également les défenses immunitaires et donc l'organisme contre les infections bactériennes, les champignons et les virus.

Grâce à son action hydratante et émolliente, le beurre de coco est également très efficace pour la santé de notre peau; il peut éliminer les problèmes tels que l'acné, le czéma, la rosacée, la kératose et le psoriasis et hydrate également parfaitement la peau du visage et du corps. Pour cette raison, c'est un produit recommandé pour les peaux très sèches et pour celles qui sont exposées au soleil trop longtemps mais aussi pour les peaux grasses car il équilibre la production excessive de sébum.

C'est également un produit valable pour ceux qui ont des problèmes de cheveux secs, secs, crépus ou fourchus. Il suffit d'en étendre un peu sur vos cheveux, de laisser agir environ 2 minutes et de rincer abondamment à l'eau. Ce traitement doit être suivi d'un lavage en profondeur avec un shampooing naturel.

Beurre de coco maison

Le beurre de coco étant très facile à préparer à la maison, nous vous montrerons la recette et les doses recommandées. Cette recette implique l'utilisation de farine de coco et d'eau, la variante la moins chère et la plus simple pour fabriquer du beurre ou de l'huile de coco à la maison.

Ce dont nous avons besoin

  • 4 cuillères à soupe de farine de coco bio
  • Arrosez au besoin
  • Une poêle antiadhésive
  • Un moule en silicone ou un pot

La façon de procéder

  1. Prenez la casserole et versez la farine de coco
  2. Ajouter l'eau assez lentement pour recouvrir la farine d'un centimètre
  3. À ce stade, mélanger avec une cuillère en bois et porter à ébullition en faisant attention à ne pas laisser le mélange coller à la casserole
  4. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe
  5. Une fois cela fait, transférez tout le mélange dans un presse-purée pour le compacter
  6. Versez la pâte de beurre de noix de coco dans le moule en silicone pour qu'elle puisse ensuite être extraite sans problème, ou nous utilisons un bocal en verre
  7. Bien presser pour le compacter à nouveau et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 24 heures; le temps qu'il faut pour obtenir une forme solide.

Comment conserver le beurre de coco fait maison

Le beurre de coco doit être conservé au réfrigérateur. Si vous le préférez plus crémeux et plus doux, il suffit de l'éteindre quelques heures avant de l'utiliser ou de le chauffer légèrement au bain-marie. En hiver, il peut également être conservé dans le garde-manger, à température ambiante.

Farine de coco, où acheter

La farine de coco se trouve facilement au supermarché sous forme de pulpe de coco râpée, cependant si vous recherchez des produits particuliers comme la farine de coco à grains très fins, mieux vaut profiter de l'achat en ligne. Sur Amazon, vous pouvez trouver la meilleure farine de noix de coco et la farine de noix de coco biologique; pour vous faire une idée, veuillez vous référer à la page dédiée àfarine de noix de coco sur Amazon.

ATTENTION: le beurre de coco se solidifie à une température de 15/20 °, quand il atteint une température de 24 ° il devient de l'huile de coco.



Vidéo: beurre de coco maison 1 (Août 2022).